又拿起锅铲翻炒了一下,把鸭子里头多余的一些油脂也煸炒出来,这样炒出来的鸭肉才会又香又不腻人。
等着差不多了,又把鸭肉用锅铲别到一边,然后才把姜、蒜、干辣椒等倒进锅里头煸香,接着才用锅铲翻动着,把鸭肉同这些香料一块儿混合了煸炒。
炒了一会儿,往里头加入少许的盐跟酱油,端过一旁早就准备好的地瓜酒往里头倒了小半碗——在没有料酒的时候,高度的白酒也是很好的去腥小帮手。
白酒一倒进去,激发起一阵白雾,香味也随之飘了出来。这是一股很奇异的香味,酒香混合着菜香,叫人闻了,忍不住食指大动。
杨彩兰站起身往锅里瞧,口水险些就从嘴角流了出来,眼巴巴的看着锅里的菜,问道:“晚儿,我觉得这样就很香了,还要倒鸭血吗?”
“当然要倒啦,现在这样虽然也能吃,不过加了鸭血后,味道更是上一层楼,包管让你连舌头都想一块儿吃下去。”郑晚儿笑眯眯的,也非常享受的深吸了一口气,闻着这香味,很是迫不及待。自从穿越到这里来以后,还真是没有吃过这道美食了。