切好黄瓜之后,把它放在盘子里,然后加上你喜欢的调料,搅拌均匀就可以了。最简单的就是盐、味精和香油(麻油)。香油(麻油)只用点几滴就行,多了会腻。喜欢酸甜口的,就在这基础上放醋和糖。或者加蒜末,就是蒜香口味的。如果你会稀释麻酱(泻麻酱)的话,还可以做成麻酱拌黄瓜。
——你不会配味道是吧,没关系!只要盐放的差不多就行。偏咸了可以说是北方口味,甜了是南方口味,辣了是四川口味。实在不敢放调料的,还可以开一袋面酱或者各种韩国酱沾着吃。
您瞧,做这道菜实在没有什么难度,除非是直接把它扣地上,要不还真难把它做难吃了。
小贴士
拍黄瓜的技巧还可以用在拍蒜上。有的蒜皮不好剥。如果你想用蒜末的话,把蒜放在案板上,用刀背用力的去拍,蒜皮就很容易剥下来了。
2. 酒桌不倒的法宝——醋拌木耳
酒桌上特别怕一对一的战斗。一桌子上的瞄上你了,跟你攀谈,谈着谈着找到共同点了,“哟,都是老乡,来来,喝一个。”“哟,一个学校的,师哥啊,喝一个。”“哟……哟……哟不出来了,啥也不说了,喝一个。”怎么都能喝,这种喝法酒来了躲不开,只能硬碰硬的拼酒量了。