“好。”大舅母应了下来,洗了洗手,这才端着盆中往刘叔家里去了。
花满溪将自己刚泡在水里的豆腐捞起来,打算做个酿豆腐。
这酿豆腐,是现代中的客家名菜,以汤汁醇厚,鲜嫩滑、润,口味鲜美为特点。
她先泡发了一点香菇,随后将香菇剁碎,然后和刚才选出来的肉馅一起搅拌,再加入适量的芝麻,酱油,白糖,盐,搅拌腌制入味。
其实做酿豆腐,肉应当选用肥瘦相间的更为美味,可是现在取材有限,只能将就将就了。
豆腐切块,用勺子小心挖开中间,然后将腌制好的馅料小心酿进去。
酿好豆腐后,起锅烧油,将豆腐下到锅中煎至两面金黄,然后倒入由酱油,白糖,调好的酱汁。
加大火,收汁,撒一把葱花,便可以出锅了。
做好菜,花满溪正想尝尝味儿,门外却传来一阵猛烈的拍门声。
“这又是谁!能不能让人好好吃顿饭啊!”花满溪将菜温在锅里,气鼓鼓地跑了出去。
难不成二舅母和那丁家大娘好得竟然这般快?又来给她添堵了?
花满溪不耐地走到柴门边,打开门,门外的人却不是二舅母,也不是丁家大娘,而是丁书青!