观此,是六朝时食饭皆用漆器也。又,《种榆》云:“十年之后,镟作魁、碗、瓶、榼、器皿。”又以证漆器皆以榆木旋成也。
晋时贵人以五盘碗为俭食
《世说》:“殷仲堪既为荆州,值水俭食,尝五碗盘,外无馀肴。”夫肴至五碗五盘,下饭亦足矣,而犹以为俭,甚矣,晋人之奢!
晋人已食韭菜花
《世说》:“石崇饭客,恒冬天得韭蓱。”
按:此即今日之咸韭花也。七月采之,加以姜瓜,捣为泥,渍以盐,过秋开瓮,馨香扑鼻。而晋人则食新制者,观其合麦苗、韭根捣之。因冬月韭无叶,而麦则有苗,可伪韭叶,加韭根复有韭味,纯食鲜者,与今法异矣。
唐贵人犹以鼎食
《明皇杂录》:“李适之既贵且豪,常列鼎于前,以备膳羞。
一日,庭中鼎跃出相斗,耳足皆落,明日适之罢知政事。”
唐人鬻饼状况
《任氏传》:“行及里门,门扁未发,旁有胡人鬻饼之舍,方张炭炽炉,暂往栖止。”