白刀就是面点一类的大师傅，红勺就是开火煎炸炖炒的大师傅。这三个人每个人都有自己的绝活。各自为政互不干涉，但是不得不说的是，他们在自己的领域也的确是有着非常卓越的功夫，色香味俱全甚至更有过之而无不及。
张伟对三人的加盟自然很是重视，对他们的待遇也开到了最高，当然他们也不负众望手下带着的徒弟也很快就成为了独挡一面的大厨。
而张伟今天要他们来的目的除了要和他们商议烹饪比赛的事情之外就是需要他们的见识帮自己找寻那些隐藏在兴州民间的烹饪高手，那些超一流的厨师们，因为在这个圈子里也只有他们俩才能融入进去，才能知道哪里有高手，那里没有高手，不至于自己两眼一抹黑的到处乱撞，就算请不到也不能让王先生一伙得到他们的助力，所有事情都要未雨绸缪否则事到临头就没办法了。
这时看到张伟有些呆滞的慢慢放下电话的样子不仅顾晓华感到奇怪就连在旁的三个厨师长也都有些纳闷，顾晓华也是第一次见到张伟这个样子，所以感到很是新奇，而那三个厨师长却因为平日里有关张伟的传说版本太多，早已失真，再加上张伟本人在她们心中极为甚深，所以此时看到他另一个面孔的时候会感到奇怪，不由相互对看一眼。